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L’Association végétarienne de France (AVF) stimola e accompagna la transizione individuale e collettiva verso una dieta vegetariana, nelle sue diverse fasi (flexitarianismo, vegetarismo, veganismo) e qualunque siano le motivazioni di questa transizione (etica, ecologia, salute, solidarietà Nord-Sud, piacere culinario, sport).
Le azioni dell'AVF sono:
1 // Informa e sensibilizza l'importanza della transizione alimentare (sintesi e divulgazione della scienza, edizione di una rivista, media parlanti, stand e conferenze in tutta la Francia)
2 // Accompagnare il pubblico e le aziende (corsi di cucina, etichettatura dei prodotti vegetariani con la V Label, consulenza alle aziende, lavoro sulla creazione di opzioni vegetariane nella ristorazione collettiva.)
3 // Raccogliere e sostenere la comunità vegetariana , vegano e in transizione (incontri conviviali, iniziative locali, ecc.)
4 // Advocacy per la transizione alimentare a livello di società (lavoro con istituzioni pubbliche e attori politici: esperienza, consulenza, formulazione e difesa delle proposte politiche).
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